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Producto proviene de la la pierna del cerdo sin piel con el hueso del centro , la cual se le adiciona condimentos de forma equilibrada y se somete a un proceso de curado, ahumado, cocción y empaque bajo estrictas normas de calidad e inocuidad
Consumo:
parrilla, plancha, sartén, directo, microondas,
Marca:
Montecillos
Forma:
característico de la pierna
Consistencia:
Sólida, ligeramente flexible
Color:
rosa cárnico claro
Olor:
característico a pierna condimentada
Sabor:
característico a pierna ahumada
Temperatura:
1-6°C
Duración máxima:
45 días
Envasado:
bolsa termoencogible
Unidades:
1
Producto preparado a partir de carne de cerdo, curado, moldeado, prensado y ahumado, bajo estrictas normas de higiene y calidad
Consumo:
plancha, sartén, directo, microondas,
Marca:
Montecillos
Tamaño por unidad:
variable
Espeso por unidad:
variable
Forma:
característico de la pierna
Consistencia:
Sólida, ligeramente flexible
Color:
rosa cárnico claro
Olor:
característico a carne curada
Sabor:
característico a jamon
Temperatura:
1 - 6 °C
Duración máxima:
30 días
Envasado:
bolsa termoencogible
Unidades:
1
Costilla ahumada de cerdo entera
Producto proviene de la costilla de cerdo,a cual es marinada con proteinas, carragenatos, especias y adtivos. Cocinada y ahumada con humo natural bajo estrictas normas de calidad e inocuidad
Consumo:
parrilla, plancha, sartén, directo, microondas,
Marca:
Montecillos
Tamaño por unidad:
0,450-0,700
Espeso por unidad:
4,0 -5,0 cm
Forma:
alargada, no uniforme
Consistencia:
suave
Color:
rosa cárnico oscuro
Olor:
característico a carne curada ahumada
Sabor:
característico a costilla ahumada
Temperatura:
congelacion
Duración máxima:
180 días
Envasado:
Granel, costilla separada por lámina plástica dentro de caja de cartón
Unidades:
varaible
Peso por unidad:
0,5-0,750
Peso neto:
5 - 7 kg
Chuleta ahumada entera de cerdo
Producto proviene de la chuleta de cerdo , a cual es marinada con proteinas, carragenatos, especias y adtivos. Cocinada y ahumada con humo natural bajo estrictas normas de calidad e inocuidad
Consumo:
parrilla, plancha, sartén, directo, microondas,
Marca:
Montecillos
Tamaño por unidad:
5,0 - 7,5 kg
Espeso por unidad:
no uniforme
Forma:
ovalada, característica a chuleta de cerdo
Consistencia:
sólida
Color:
rosa cárnico pálido
Olor:
característico a carne curada ahumada
Sabor:
característico a chuleta ahumada
Temperatura:
congelacion
Duración máxima:
180 días
Envasado:
Granel, chuleta separada por lámina plástica dentro de caja de cartón
Unidades:
3
Peso por unidad:
5,0 - 7,5 kg
Peso neto:
15 -21 kg
Chuleta ahumada de segunda
Producto proviene de la cabeza de chuleta , la cual se le adiciona condimentos de forma equilibrada y se somete a un proceso de curado, ahumado, cocción y empaque bajo estrictas normas de calidad e inocuidad
Consumo:
parrilla, plancha, sartén, directo, microondas,
Marca:
Montecillos
Tamaño por unidad:
no uniforme
Espeso por unidad:
1,0-1,5 cm
Forma:
ovalada, característica a chuleta de cerdo
Consistencia:
sólida
Color:
rosa cárnico pálido
Olor:
característico a carne curada ahumada
Sabor:
característico a chuleta ahumada
Temperatura:
congelacion
Duración máxima:
180 días
Envasado:
Granel, chuleta separada por lámina plástica dentro de caja de cartón
Unidades:
variable
Peso por unidad:
130 - 230 g
Peso neto:
5,5 - 7,5 kg
Producto proviene de la tocineta de cerdo, la cual es marinada con proteinas, carragenatos, especias y adtivos. Cocinada y ahumada con humo natural bajo estrictas normas de calidad e inocuidad
Consumo:
plancha, sartén, microondas,
Marca:
Montecillos
Tamaño por unidad:
largo de 8 -16 cm y ancho de 2 - 6 cm
Espeso por unidad:
1 - 2 mm
Forma:
alargada, no uniforme
Consistencia:
suave
Color:
rosa cárnico claro
Olor:
característico a carne curada ahumada
Sabor:
característico a tocineta ahumada
Temperatura:
1 -6°C
Duración máxima:
45 días
Envasado:
Plástico termoformado alto vacio
Unidades:
variable
Peso por unidad:
no aplica
Peso neto:
0,150 kg
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